RICETTARIO

Budino al cioccolato

PREPARAZIONE

Inizia scaldando il latte in un pentolino. sciogli il burro in una casseruola a fuoco lento aggiungendo successivamente lo zucchero e mescolando bene. incorpora il cioccolato fondente spezzettato grossolanamente e amalgama con una frusta. versa la farina setacciata un pò alla volta, facendo attenzione a non formare grumi. versa il latte bollente e continua la cottura a fuoco basso, sempre mescolando fino a quando non si sarà addensato. cuoci infine per altri 5 minuti. versa il composto negli appositi stampini e lascia raffreddare in frigorifero per almeno due ore prima di servire.

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