RICETTARIO

Bucatini di cipolla e pachino

PREPARAZIONE

In una padella versare l'olio insieme alla cipolla già tritata in precedenza e farla rosolare, nel frattempo tagliare in piccoli pezzi i pomodorini e lasciarli in una vaschetta. portare a ebollizione l'acqua, salarla e far cuocere i bucatini, quando saranno al dente scolarli e versarli nella padella e farli soffriggere a fuoco vivo e versate i podomori. aspettare che i pomodori si "sciolgono" perciò al max 2-3 minuti e aggiungere il pecorino in abbondanza. versare nel piatto e aggiungere un filo d'olio a grudo.

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