5oo g bucatini, 2 mozzarelle 100 g burro, 150 g pagrattato, 250 g sugo,sale q.b.
Preparare un sugo normale poi mettere su a bollire dell'acqua dove andranno cotti i bucatini ,prendere la mozzarella tagliarla a piccoli cubetti, prendere un padellino dove metteremo il burro a scioglere e subito dopo aggiungergli il pangrattato e un pizzico di sale far rosolare il pagrattato, a cottura ultimata dei bucatini scolateli e rimetteteli nella pentola sul fuoco e aggiungeremo la mozzarella tagita il sugo e il pagattato rosolto e cominceremo a mantecare e far si che la mozzarella e tutto si amalgami spegnere il fuoco e servire nei piatti.
