400 g di bucatini, olive nere snocciolate, capperi strizzati e tritati, olio, prezzemolo tritato, aglio, pecorino grattugiato, sale
Cuocere i bucatini al dente. intanto, in una padella grande, far soffriggere nell'olio il prezzemolo e 1 spicchio di aglio intero. unire poi le olive, tagliate a listarelle, i capperi e lasciar soffriggere a fuoco lento per 2minuti. scolare i bucatini, togliere l'aglio e versarli fumanti nella padella. far saltare la pasta insieme al condimento, facendola ben insaporire. infine, mettere i bucatini nel piatto di servizio e cospargere con il pecorino grattugiato.
