Abbrustolite le fette di pane sulla griglia calda da entrambe le parti. strofinatele subito con gli spicchi di aglio, fino a consumarli tutti, cospargetele con sale e pepe e conditele con un filo d'olio. servite le bruschette calde o tiepide, condite solo così o arricchite con pomodori, mozzarella e basilico tritato...