Briochine allo yogurt ripiene di marmellata ai frutti di bosco

Mescola farina, burro ammorbidito, yogurt,un pizzico di sale e il lievito per dolci, poi lavora a mano e fai un panetto che dividerai in cinque panetti. su una spianatoia con il mattarello estendi un panetto in forma circolare che dividerai con un coltello in spicchi,10 per panetto. sulla basa larga di ogni spicchio deposita della marmellata di frutti di bosco, ma senza eccedere per non far che fuoriesca durante la cottura, poi arrotola ogni spicchio e piega a mo' di brioche, che depositerai su una piastra su cui avrai steso della carta forno. fai cuocere in forno caldo a 180 gradi per 15-20 min. sforna, lascia raffreddare e cospargi se vuoi con zucchero al velo. sono davvero ottimi e leggeri.