Scegliere un bel branzino fresco, metterlo a rosolare in una padella dove precedentemente abbiamo messo tre cucchiai di olio extra vergine e polverizzato 1/2 cucchiaino di curry (la quantità varia dai gusti). aggiungere 2 tazzine da caffè di gin ed eventualmente aggiungere acqua quanto basta.salare a piacere e coprire. cuocere 20 minuti. pulire il pesce facendo attenzione alle spine e coprire con il sughetto che è rimasto.
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Difficoltà Difficile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Branzino, curry, gin, olio, sale
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