Mettete a bagno per una intera nottata i fagioli. il giorno dopo cuoceteli nel vino rosso aggiungendo 1/2 litro di acqua fredda e le erbe aromatiche. lasciate cuocere per 1 ora e mezzo. fate dorare nel burro per 10 minuti i fagioli e le fette di pancetta. servire caldi.
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Difficoltà Media
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
500 gr. di fagioli rossi,250 gr. di pancetta affumicata tagliata a fette,1/2 litro di vino rosso,50 gr. di burro, erbe aromatiche,sale,pepe
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