RICETTARIO

Boom salad

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insalata lattuga pera arancia acciuga cipollotto
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INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

un cespo di lattuga romana, una pera, una arancia, 2 cipollotti freschi, 6 acciughe, sale e pepe, olio extra vergine d'oliva e aceto balsamico.

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PREPARAZIONE

Taglia la lattuga fine (tipo julienne), mezza pera sbucciata tagliata a cubetti, taglia a fette molto sottili l'arancia (con la buccia) e fai lo stesso con il cipollotto, schiaccia (disfa) i filetti di acciughe, aggiungi olio, sale, poche goccie di aceto balsamico di modena e origano.

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