Lasciare raffreddare il lesso,quindi tagliarlo a fettine abbastanza sottili. preparare a parte una besciamella con burro farina e brodo. mettere in una teglia (che dovrà essere infornata), le fettine di carne quindi irrorarle con la besciamella al brodo , spolverare con il pangrattato il tutto, mettere qualche fiocchetto di burro e infornarlo per 15 minuti fino a quando il pangrattato non sarà diventato dorato. buon appettito!
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Difficoltà Difficile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Lesso di vitellone, brodo, farina pangrattato burro e sale
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