Bocconcini di pollo con indivia e riso nero venere

Preparazione: ricavate dai petti di pollo dei bocconcini (come se doveste preparare dei nuggets) e passateli nella farina. preparate in un tegame un soffritto con l?olio e lo scalogno tritato e mettetevi il pollo infarinato e la pancetta, anche questa tritata. lasciate rosolare ed insaporire il pollo per qualche minuto, poi mettetelo da parte. nella padella in cui avete fatto rosolare il pollo, con il grasso della pancetta e l?olio versate il bicchiere di vino e lasciate evaporare. appena prima che sia completamente evaporato aggiungete l?indivia tagliata a listarelle ed i pomodorini, tagliati in quattro. anche questi lasciateli cuocere per qualche minuto per poi aggiungervi il pollo e finirli di cuocere insieme. nel frattempo avrete messo a bollire il riso venere (ricordo che ci vuole un po? di tempo, a volte anche 30 minuti) che mescolerete insieme ai bocconcini di pollo.