Lavare accuratamente la cipolla e le carote. triturarle e metterle nel tegame assieme all olio e il sale. lasciar soffrigere il tutto per alcuni secondi . prendere un barattolo di polpa di pomodoro e versarlo nel tegame. lasciar soffriggere un altro po'. versarci infine i bocconcini di maiale e portarli a fuoco medio . lasciar cuocere il tutto sino a cottura ultimata.
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