I bocconcini di cotechino sono un antipasto sfizioso da preparare durante le feste invernali.
Segui le modalità di cottura del cotechino riportate sulla confezione, poi fallo raffreddare e levagli la cotenna.
Taglialo per il lungo a fette di circa 2 cm. di spessore, poi da queste ricavate dei bastoncini.
prendi una striscia di pasta sfoglia, cospargila di formaggio e avvolgi ciascun bastoncino, lasciando però libere le estremità.
Taglia ogni bastoncino in tronchetti larghi due dita, spennellali con l'uovo sbattuto con un cucchiaio di latte e spolverizzali con pochi semi di cumino e sesamo.
Fai cuocere i bocconcini cotechino in forno caldo a 220°C per circa 7 minuti.
Appena sfornati, lasciali intiepidire qualche minuto poi servili accompagnandoli con pezzettini di mostarda.
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