Tagliare l petto di pollo a bocconcini,lavarlo,asciugarlo e infarinarlo,far scaldare in una padella antiaderente l'olio con lo scalogno tritato,far appassire e unire i bocconcinidi pollo,far rosolare bene e sfumare con il vino,quando questo è evaporato unire il curry sciolto nel latte e il sale, far cuocere ancora pochi minuti finchè non si forma una cremina gialla.
Ingredienti
1 petto di pollo,3 cucchiai di olio,1 scalogno,1 tazzina da caffè di latte,2 cucchiaini di curry,sale q.b., farina q.b.,due dita di vino bianco
