Bistecca di collo di maiale sulla piastra o griglia

1)mischiare nel pane grattugiato gli aromi che piacciono di più (finocchio,rosmarino, maggiorana,prezzemolo etc.) 2)prendere un pezzo di carta da forno mettere il pane grattato con gli aromi ed impanate le bistecche (essendo umide non ci vuole l'uovo)da ambo le parti premendo forte con il palmo della mano 3)accendere la piastra qundo raggiunge la massima potenza mettere le bistecche e dopo circa 15 minuti giratele aspettate altri quindici minuti,spolverizzatele con il sale e buon appettito