Sbattete con le fruste elettriche le uova con lo zucchero, il miele e la vanillina per almeno 15 minuti (il risultato deve essere una crema spumosa). alla farina aggiungere il lievito. con l'utilizzo di un setaccio incorporarla alla crema (utilizzando una frusta manuale), mescolando lentamente, in modo che non si smonti. versare il composto in una sac a poche e, sulla teglia del forno, foderata di carta da forno, formare i biscotti. cospargeteli con la granella e infornateli a 180° per 8-10 minuti. una volta freddi ripassarli al forno ventilato a 100° per 5-6 minuti (girandoli dopo qualche minuto), in modo che si secchino bene. sciogliere il cioccolato a bagnomaria e striare i biscotti con l'utilizzo di una siringa per dolci.
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Difficoltà Facile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
125 gr di zucchero, un cucchiaio di miele, 3 uova, 150 gr di farina, 25 gr di fecola, 1 bustina di vanillina, 1 cucchiaino di lievito, granella di zucchero, cioccolato fondente
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