RICETTARIO

Biscotti croccanti

  • DESSERT
  • PER BAMBINI
  • FACILE
  • 30 MINUTI

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Farina grammi 500, zucchero in polvere grammi 220, mandorle dolci intere e sbucciate frammiste a qualche pinolo grammi 120, burro grammi 30, anaci un pizzico, uova n. 5, sale una presa

PREPARAZIONE

Lasciate indietro le mandorle e i pinoli per aggiungerli dopo ed intridete il tutto con quattro uova, essendo così sempre in tempo di servirvi del quinto, se occorre per formare una pasta alquanto morbida. fatene quattro pani della grossezza di un dito e larghi quanto una mano; collocateli in una teglia unta col burro e infarinata, e dorateli sopra. non cuoceteli tanto per poterli tagliare a fette, il che verrà meglio fatto il giorno appresso, ché la corteccia rammollisce. rimettete le fette al forno per tostarle appena dalle due parti, ed eccovi i biscotti croccanti.

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