RICETTE

Biscotti con la ricotta

  • Difficoltà Difficile
  • Portata Dessert
  • Tempo di preparazione 1 ora e 30

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

300 g di ricotta piemontese 150 g di burro ammorbidito 300 g di farina 1 pizzico di sale 1 bustina di lievito

Aggiungere al burro lavorato con la ricotta la farina, il sale ed il lievito, amalgamare il tutto il più rapidamente possibile. raccogliere la pasta ottenuta a palla e farla lievitare in frigo per mezz'ora. tirare la pasta con il matterello fino ad ottenere uno spessore di circa 1/2 cm. tagliare dei rettangolini e mettere al centro marmellata o nutella. chiudeteli stile saccottino. metterli nel forno a 180 gradi per 30 minuti circa in una teglia ricoperta con la carta forno. cospargere di zucchero a velo.

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