Mettiamo a bollire in una pentola l'acqua per le bavette . sbucciare ed affettare la cipolla che metteremo a rosolare con un pò d'olio in una padella molto capiente.lavare tutte le verdure e opo averle sbucciate , tagliarle a dadini .aggiungere alla cipolla ,in questo ordine , le carote , i peperoni , la zucchina e il pomodoro.aggiungere un po di sale e lasciare sul fuoco medio per circa dieci minuti . buttiamo le bavette nell'acqua. un volta cotte e scolate le facciamo saltare in padella con le verdure .impiattiamo con una grattata a scaglie di caciotta romana e qualche foglia di basilico .buon appettito !!!
-
Difficoltà Facile
-
Portata Primo
-
Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 cipolla, 1 o 2 peperoni (giallo -rosso) , 1 zucchina, 1 carota, pomodori pachino (almeno un grappolo) , 500 gr di bavette, caciotta romana da grattare, sale q. b., basilico, olio, un pò di allegria
Condividi