Sbollentare in acqua salata le fette di lattuga ed asciugarle. a parte amalgamare il gorgonzola con pancarré spugnato, pancetta e cipolla già soffritte ed il tuorlo. farcire la lattuga con questo composto, richiudere le foglie, cospargerle con pangrattato ed infornarle per 7 minuti. preparare la salsa con lo yogurth, del sale e del basilico.
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Difficoltà Difficile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
8 foglie di insalata lattuga,150 g di formaggio gorgonzola 3 fette di pancarré,40 g di pancetta,1/2 cipolla,1 vasetto di yogurth,1 tuorlo d'uovo,pangrattato,sale,pepe,basilico
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