Lavare le zucchine, spuntarle, tagliarle in 3 e poi a bastoncini. cuocerle a vapore. accomodarle in un piatto, irrorare con un filo di olio, un pizzico di sale, una presa di origano, una di paprika e il basilico spezzettato. in una ciotola amalgamare lo yogurt con l'olio, l?aceto, il pepe, l?aglio finemente tritato e mescolare. condire i bastoncini e riporre in frigo a raffreddare. servirli come contorno oppure come antipasto insolito.
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