RICETTE

Barchette di sedano piccanti

  • Difficoltà Facile
  • Portata Contorni
  • Tempo di preparazione 15 minuti

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

8 costole di sedano
320 g di ricotta
80 g di grana grattugiato
40g di latte parzialmente scremato
20 g di brandy
sale
pepe
noce moscata
peperoncino rosso

Monda le costole di sedano, eliminando gli eventuali fili. lava e taglia ciascuna in due o tre pezzi. mescola la ricotta con grana, latte, brandy, sale, pepe e noce moscata. lavora molto bene il composto fino a renderlo omogeneo. distribuiscilo nelle barchette di sedano e spargi sopra un pizzico di peperoncino. metti su un piatto e guarnisci con foglie di sedano.

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