RICETTARIO

Barchette di polpa di granchio

PREPARAZIONE

Lavare l'insalata belga, tenendo da parte le foglie più grandi e capienti, che diventeranno le barchette, basi della ricetta. bollire l'uovo e sminuzzarlo, e scongelare i surimi, sfilacciarli e unirli all'uovo; unire la maionese, le olive nere a pezzetti, il prezzemolo e un pizzico di sale. mettere il composto nelle barchette, guarnire con le olive nere e portare a tavola.

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