Cuocere nel forno a 220° i peperoni per 20 minuti e una volta cotti spellarli e tagliarli a filetti. frullare il tonno, i capperi, i filetti di acciughe e la mollica di un panino bagnato nell'aceto balsamico e strizzato e aggiungere l'olio d'oliva fino ad ottenere un composto fluido. disporre il composto sui peperoni a filetti e guarnire con foglie di prezzemolo e capperi. servire freddo.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
2 peperoni grandi, 160g tonno,1 cucchiaio di capperi sott'aceto,6 cucchiai di olio d'oliva,mollica di un panino,4 filetti di acciughe,aceto balsamico, prezzemolo.
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