Tagliare a metà le melanzane lunghe e soffriggerne l'interno in padella. farcire le barchette con un composto di macinato, 2 uova, parmigiano, pane bagnato nel latte e l'interno delle melanzane soffritto,sale. riempire le barchette con impasto e infornare per 1 ora a 170°.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Melanzane, carne di vitello macinata, parmigiano grattuggiato, uova, pane ammorbidito nel latte, sale, olio.
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