Sbucciate le banane tagliatele a fettine; scaldate il burro in una padella antiaderente e uniteci le banane cospargendo con lo zucchero. rosolate per 30 secondi mescolando continuamente, stando attenti a non rompere le banane. mettete il gelato in coppe di vetro. fiammeggiate il cognac in un pentolino, versatelo ancora fiammante sulle banane e distribuite subito sul gelato. servite.
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