Cuocere in acqua leggermente salata gli asparagi, sgocciolarli bene e tagliare la parte dura. a parte sbattere le uova con il latte, il formaggio, il sale e il pepe. sciogliere la noce di burro in una casseruola antiaderente, passarvi per qualche minuto gli asparagi tagliati grossolonalmente. buttarvi dentro le uova sbattute, coprire e scuotere il tegame di tanto in tanto. tagliare a pezzi e servire.
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
6 etti asparagi, 6 uova ,1 noce burro, 3 cucchiai latte,1 cucchiaio formaggio raso, sale, pepe pepe
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