Tagliare le verdure a julienne e soffriggerle a fuoco vivace in un abbondante giro d'olio. dopo qualche minuto aggiungere lenticchie, ceci, piselli e il tofu tagliato a quadretti, bagnare con una spruzzata di salsa di soia. far insaporire a fuoco vivace per qualche minuto, aggiungere un po' d'acqua e far cucinare fino a che le verdure saranno cotte ma ancora al dente. per finire spolverizzare con alghe nori in fiocchi.
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
180 gr tofu, 1 peperone, 1 zucchina, 1 carota,1 piccolo porro, una manciata ceci lessati, una manciata lenticchie rosse decorticate, una manciata piselli surgelati, salsa di soia, olio extra vergine di oliva, alghe nori in fiocchi
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