Apple crumble

Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliate a fette non troppo sottili. disponetele in un solo strato in una teglia imburrata e infarinata, se necessario sovrapponetele leggermente. cospargetele con 90 gr di zucchero. setacciate la farina in una terrina, aggiungete lo zucchero, la vanillina, il burro freddo a pezzetti e impastate velocemente con le dita fino ad ottenere un composto sbricioloso. distribuitelo sulle mele. cuocete in forno già caldo a 200° per circa 30' fino a quando la superficie sarà dorata. servite l'apple crumble tiepido, se vi piace accompagnato da crema inglese.