In una terrina da portata tagliare a cubetti la mozzarella, unirvi il prezzemolo tritato, il tonno sgocciolato e i capperi. lessare gli anellini in acqua salata, scolarli ed aggiungerli al composto. condire con l'olio quanto basta. mescolare il tutto e guarnire con prezzemolo.
Ingredienti
500g di anellini , 300g di mozzarella di bufala, 2 cucchiai di capperi, un ciuffo di prezzemolo, olio extra vergine d'oliva, 200g di tonno sott'olio sgocciolato.
