Ambureg di zucchina

Affettare una grossa zucchina a ruota,bagnare nel latte e pangrattato e friggerla,aparte tagliare a rondella la mozzarella ed un grosso pomodoro rosso, pulire bene le foglie di basilico.mettere tra due fette di zucchina la mozzarella adagiare sopra una fetta di pomodoro, una foglia di basilico fermare con uno stecchino e adagiare in una pirofila continuare cosi fino all'ultima fetta aggiungere i rimanenti pomodori sfusi aggiustare di sale mettere un filo di olio ed infornare a forno gia caldo per 10 minuti. servire sia calde che fredde