Diliscare le alici avendo cura di non farle rompere, passarle nella farina e poi nelle uova sbattute con un pizzico di sale, friggere da ambo i lati in olio ben caldo fino a che siano dorate.salare e pepare e servire immediatamente (possibilmente su un letto di alghe anch'esse marinate e fritte).
/ Ricette
Alici dorate e fritte
DIFFICOLTA'
Difficile
PORTATA
Secondo
TEMPO DI PREPARAZIONE
1 ora e 30
Ingredienti
500g alici,2 uova,200 g farina,3 dl olio extravergine, sale e pepe nero macinato.
