Per i biscotti:mischiare per prima gli ingredienti secchi.sbattere separatamente il burro con lo zucchero,dopo aggiungere i tuorli ed il cognac,aggiungere a questa miscela gli ingredienti secchi un po alla volta e mischiare bene.con un cucchiaio mettere delle piccole porzioni su una placca foderata con carta da forno.cucinare in forno moderato per 10 minuti. per la crema :si mette il latte in una pentola di fondo spesso,si aggiunge lo zucchero la vaniglia ed il bicarbonato,si cucina all'incirca per 2 ore a fuoco lento,finche avrà raggiunto il colore del caramello. una volta raffreddata la crema farcire i biscotti .
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Difficoltà Media
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Biscotti di maizena:200gr di burro,150gr.di zucchero,3 tuorli,1 cucchiaio di cognac,300gr.di maizena,200gr.di farina,polvere lievitante per dolci 1/2 bustina,1/2cucchiaino di bicarbonato,vaniglina,scorza di limone. crema per farcire:2 litri di latte,1/2 kg.di zucchero,1/2 cucchiaino di bicarbonato,una bacca di vaniglia.
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