Aprite le acciughe pulite a libro ed eliminate la testa e la lisca centrale. lavatele e asciugatele bene. lavate i limoni, asciugateli e tagliateli a fette sottili. ungete con un cucchiaio d'olio una teglia da forno con i bordi bassi. sistemate sul fondo uno strato di fettine di limone e sistemate le acciughe richiuse. salate, pepate e cospargete i pesci con il pangrattato e le fette di limone rimaste tagliate a pezzettini. condite con l'olio rimasto e cuocete in forno caldo a 200° per 15 minuti. sfornate la teglia, spolverizzate le acciughe con un po' di prezzemolo e servite.
Condividi