CUCINA DI UNA VOLTA

Pesche sciroppate

PREPARAZIONE

Le pesche sciroppate fatte in casa hanno tutto un altro profumo rispetto a quelle in scatola.

Sbollenta per pochi secondi 2 kg di pesche gialle non troppo grandi, ben sode e mature.

Sbucciale, tagliale a metà ed elimina il nocciolo.

Versa in una pentola abbastanza capiente l'acqua con il succo filtrato di 2 o 3 limoni e lo zucchero, poi immergi le mezze pesche mano a mano che le prepari.

Porta a ebollizione e dopo 5 minuti scola delicatamente le pesche dallo sciroppo di cottura e distribuiscile in vari vasetti sterilizzati.

Ridurre il liquido di cottura a metà e distribuiscilo sulle pesche.

Quando il contenuto dei vasetti sarà ben raffreddato, chiudi i vasetti ermeticamente e conservarli al buio.

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Michelangela

Buonissime ;)

3 anni fa

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