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DONNE E LAVORO

Cecilia Tessieri, la creatrice di cioccolato.

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Cecilia Tessieri insiste: lei è una creatrice di cioccolato, perché negli ultimi anni in tanti si definiscono maître chocolatier, anche quelli che non partono dal seme del cacao.

Il cioccolato è stato un prodotto amato ma abbastanza banale, fino a quando Amedei – ormai 25 anni fa – non l’ha trasformato, dando valore alla selezione della materia prima.

Cecilia ha fatto un lavoro pioneristico, simile alla creazione di un profumo, destinato a dare gioia alle persone – in primo luogo ai chocoholics del cioccolato di altissima qualità - partendo da un progetto di famiglia.

Scopri la sua storia e il mestiere di una vera maître chocolatier scorrendo la gallery

Olivia Chierighini
Scritto da:

Olivia Chierighini

Giornalista e autrice, Olivia Chierighini scrive solo delle cose che ama di più, esclusi i gatti: le persone, la cultura e il cibo. Nonostante il lavoro quotidiano sul web, crede nell’imprescindibilità dei libri e del profumo della neve. Quando non legge, cucina: come tutti i bravi cuochi, ha un pessimo carattere ma ama la condivisione. Segno zodiacale Leone: ne incarna appieno tutte le qualità e i difetti.

OliviaQuantoBasta

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