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DONNE E LAVORO

Cecilia Tessieri, la creatrice di cioccolato.

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Cecilia Tessieri insiste: lei è una creatrice di cioccolato, perché negli ultimi anni in tanti si definiscono maître chocolatier, anche quelli che non partono dal seme del cacao.

Il cioccolato è stato un prodotto amato ma abbastanza banale, fino a quando Amedei – ormai 25 anni fa – non l’ha trasformato, dando valore alla selezione della materia prima.

Cecilia ha fatto un lavoro pioneristico, simile alla creazione di un profumo, destinato a dare gioia alle persone – in primo luogo ai chocoholics del cioccolato di altissima qualità - partendo da un progetto di famiglia.

Scopri la sua storia e il mestiere di una vera maître chocolatier scorrendo la gallery

Olivia Chierighini
Scritto da:

Olivia Chierighini

Mi chiamo Olivia Chierighini; sono giornalista, esperta di comunicazione e blogger ma, più di ogni altra cosa, amo occuparmi di cibo, cultura, società e varia antropologia. C’è chi dice io sia una chiacchierona: per una dose quotidiana di humour e ottimismo, mi trovate sul blog OliviaQuantoBasta.

OliviaQuantoBasta

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