Il gratin di patate e carciofi è un piatto gusto, un po' calorico ma facile da fare. Inoltre, piace a tutti!
Ingredienti
<p>20 g di burro, 3 dl di latte scremato, sale e pepe q.b., noce moscata, 600 g di patate, 400 g di carciofi </p>
<p> ? preparare una besciamella morbida con il burro, la farina e il latte, condirla con sale, pepe e noce moscata ? tagliare a fettine le patate e a spicchi i carciofi ? cuocere le verdure a vapore ? salarle leggermente ? disporre le verdure cotte a strati in una pirofila imburrata, alternandole con la besciamella ? mettere la pirofila in forno a 180° per 15 minuti ? servire caldo</p>
