Croccante fuori, saporita dentro, pronta a sparire in cinque minuti. La pasta chips ha invaso TikTok e Instagram con video da milioni di visualizzazioni. I ragazzi la intingono nelle salse più diverse, la usano come snack economico e veloce per aperitivi improvvisati o serate tra amici. È diventata virale per la sua semplicità e per quel mix irresistibile di consistenza croccante e cuore leggermente morbido, capace di conquistare al primo morso.
Perfetta da servire al posto delle classiche patatine, ideale da accompagnare con salse allo yogurt, maionese aromatizzata, pesto o hummus, la pasta chips è anche una ricetta furba per reinventare un ingrediente che tutti abbiamo in dispensa. Bastano pochi passaggi e pochissimi ingredienti per trasformare un semplice piatto di pasta in uno snack sfizioso e originale.
Ecco la ricetta passo dopo passo per prepararla facilmente in casa e personalizzarla con le spezie e i condimenti che preferiamo.
Procedimento
1. Cuocere la pasta in acqua salata, ma scolarla al dente reale. Farla con pasta troppo cotta causa un risultato molle e soprattutto per niente croccante.
2. In una ciotola mescolare pasta, olio, parmigiano e spezie. Il formaggio aiuta la doratura.
3. Cuocere in forno ventilato a 200° per 20-25 minuti oppure in friggitrice ad aria a 190° per 15 minuti.
4. A metà cottura girare la pasta. Senza questo passaggio, alcune parti restano troppo morbide.
