Branzino con pomodorini al forno, la ricetta

<p>Siamo stanchi della carne ma volgiamo una soluzione ugualmente consistente senza che appesantisca? La soluzione è un secondo a base di pesce. Tra i tipi di pesce più delicati possiamo optare per Il <strong>branzino</strong>, leggero e gustoso da preparare in un’infinità di modi.</p><p>Un piatto particolarmente goloso e veloce da preparare è il <strong>branzino con pomodorini al forno</strong>, ideale per ogni tipo di palato, anche quello dei più piccoli. Ha carne sode e saporite tanto da non avere bisogno di particolari condimenti.</p><p>Bastano pochi ingredienti e una manciata di minuti. </p><p>Preriscaldare il forno a 180°.</p><p>Pulire, spellare il pesce e poi tagliarlo in filetti. Saltare questo passaggio se lo hanno già fatto presso il mercato. Nel caso ce ne occupassimo noi, lavare i filetti e asciugarli delicatamente.</p><p>Lavare e tagliare a metà i pomodorini e sistemare in un piatto con sale e olio evo e lasciare insaporire per 20 minuti.</p><p>Intano foderare la teglia con carta forno e sistemarvi i filetti. Aggiungere un pizzico di sale su ogni filetto.</p><p>Infornare per 20 minuti. Cinque minuti prima di togliere il pesce dal forno aggiungere del prezzemolo tritato o qualche foglia di basilico. Servire il <strong>branzino con pomodorini</strong> ben caldo.<br />Se lo preferiamo dal sapore più deciso possiamo aggiungere delle olive nere denocciolate, tagliate a fettine, e un pizzico di pepe su ogni filetto, prima di infornare.</p>