Il profumo dello zenzero che si diffonde in casa durante il periodo natalizio crea subito un’atmosfera calda e accogliente. I biscotti allo zenzero rappresentano un grande classico delle feste. Sono semplici, aromatici, ideali per un pomeriggio in famiglia o per un regalo fatto a mano.
La loro storia nasce nelle tradizioni del Nord Europa, dove spezie come cannella, chiodi di garofano e noce moscata caratterizzano ricette tramandate da generazioni. Oggi questi dolcetti trovano spazio sulle tavole italiane grazie al loro gusto unico e alla capacità di evocare ricordi e momenti condivisi.
Preparazione
- Versare in una ciotola farina, spezie, sale e bicarbonato.
- Unire in un’altra ciotola burro e zucchero.
- Lavorare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere uovo e miele.
- incorporare gli ingredienti secchi fino a formare un impasto compatto.
- Avvolgere la pasta con la pellicola e lasciarla in frigorifero per almeno un’ora fino a renderlo consistente.
- alla stesura.
- Stendere l’impasto con un mattarello e ricavare le sagome preferite con le formine natalizie.
- Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuocere per pochi minuti a 180°C, fino a quando saranno leggermente dorati.
- Lasciare raffreddare e decorare con glassa o zucchero a velo secondo il proprio gusto.
