Scopri il piacere di un dessert classico
Lasciati coccolare dalla cremosità e dalla freschezza della bavarese alle fragole. Questo dessert, perfetto per ogni occasione, è l'ideale per stupire amici e familiari. Scopri insieme a noi come prepararlo passo dopo passo.
Cos'è la bavarese alle fragole?
La bavarese, originaria della Francia, è un dessert elegante che unisce la ricchezza della crema inglese con la leggerezza della panna montata. L'aggiunta delle fragole dona un sapore fresco e un colore rosa irresistibile.
Guida passo-passo per preparare la bavarese alle fragole
1. Prepara le fragole
Lava e pulisci le fragole. Tieni da parte alcune per la decorazione e frulla il resto fino a ottenere una purea omogenea.
2. Prepara la crema inglese
Scalda il latte in un pentolino fino a raggiungere il punto di ebollizione. In una ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Versa il latte caldo sul composto di uova, mescolando continuamente.
3. Addensa il composto
Riporta il tutto nel pentolino e cuoci a fuoco basso, mescolando continuamente. È importante non far bollire il composto. Una volta addensato, toglilo dal fuoco.
4. Aggiungi la gelatina
Fai sciogliere la gelatina in poca acqua fredda. Uniscila alla crema calda, mescolando finché non si scioglie completamente. Aggiungi l'estratto di vaniglia e un pizzico di sale.
5. Unisci le fragole
Incorpora la purea di fragole nella crema, mescolando bene. Lascia raffreddare a temperatura ambiente.
6. Monta la panna
In una ciotola fredda, monta la panna fino a ottenere dei picchi morbidi. Incorpora delicatamente la panna montata nella crema alle fragole.
7. Versa e raffredda
Distribuisci il composto finale in bicchieri monoporzione o in uno stampo grande. Copri e lascia in frigo per almeno quattro ore.
Consigli per servire e varianti
Al momento di servire, decora con le fragole tenute da parte e, se desideri, con una spolverata di pistacchi tritati. Per una variante golosa, prova ad aggiungere una colata di cioccolato fondente.
Hai scoperto la semplicità e l'eleganza di un dessert intramontabile. La bavarese alle fragole è un'esperienza di sapore che conquisterà chiunque. Goditi ogni cucchiaio di questa delizia fatta in casa!
