Il Mindful Eating, o alimentazione consapevole, è l'applicazione della mindfulness all'atto del mangiare. Significa portare la nostra attenzione intenzionale e non giudicante nel momento presente, concentrandoci sulle sensazioni fisiche, i sapori, gli odori e i segnali di fame e sazietà del nostro corpo.
I benefici del mangiare con consapevolezza
Adottare questa pratica non aiuta solo a perdere peso in modo naturale, ma migliora drasticamente il benessere psicofisico:
- Riduzione della fame nervosa: impari a distinguere la fame biologica da quella emotiva (noia, stress, tristezza).
- Migliore digestione: masticare lentamente e con calma favorisce i processi digestivi.
- Maggiore soddisfazione: assaporando ogni boccone, ci si sente sazi prima e con porzioni minori.
- Rapporto sano con il cibo: elimina i sensi di colpa legati a determinati alimenti.
5 Esercizi pratici
Non serve essere esperti di meditazione per iniziare. Ecco alcuni passaggi fondamentali:
- La Regola del "Senza Schermi"
Il primo passo è eliminare le distrazioni. Spegni la TV, metti via lo smartphone e chiudi il computer. Dedica i 20 minuti del pasto esclusivamente al cibo e alla compagnia (se presente).
- Osserva il tuo Piatto
Prima di iniziare a mangiare, osserva i colori, le consistenze e annusa il profumo del cibo. Questo attiva gli enzimi digestivi e prepara il cervello a ricevere nutrimento.
- Appoggia le Posate
Tra un boccone e l'altro, prova ad appoggiare le posate sul tavolo. Aspetta di aver deglutito completamente prima di preparare il boccone successivo.
- Riconosci la Fame e la Sazietà
Prima di mangiare, chiediti su una scala da 1 a 10: "Quanta fame ho davvero?". Ripeti l'auto-valutazione a metà pasto. Fermati quando ti senti comodamente pieno, non quando il piatto è vuoto.
- L'Esercizio dell'Uvetta
È il classico esercizio di introduzione alla mindfulness. Prendi un chicco d'uvetta (o un pezzetto di cioccolato) e mangialo come se fosse la prima volta che lo vedi: esplorane la superficie con le dita, osservalo, annusalo e poi lascialo sciogliere in bocca lentamente.
