Superati i 50 anni, specialmente nel delicato passaggio della post-menopausa senza terapia ormonale, prendersi cura della propria alimentazione diventa un gesto d’amore verso se stesse. Se il colesterolo 'cattivo' ha iniziato a salire, una dieta mirata è la chiave per proteggere il cuore e mantenere le arterie giovani e in salute.
Il consiglio è seguire una dieta equilibrata a base vegetale che sia ricca di fibre, con pochi grassi saturi. Per incamerare le proteine è bene consumare prevalentemente pesce e legumi. Ma quali alimenti agiscono come veri e propri spazzini delle arterie. per tenere l’LDL sotto controllo?
- Cereali integrali: orzo, avena e farro quinoa, riso integrale sono ricchi di fibre, ideali per ridurre l’assorbimento del colesterolo.
- Legumi: ceci, lenticchie, fagioli e soia che contengono fibre. Mettili in tavola almeno 3-4 volte a settimana.
- Pesce: va consumato almeno due volte a settimana. Preferisci sgombro, salmone, sardine, merluzzo fonte di omega-3 con benefici per il cuore e i vasi sanguigni. Se non scegli quello fresco, opta per quello conservato in olio evo e in vetro, da sgocciolare.
- Frutta secca (non salata): basta consumarne 30gr al giorno così da migliorare il profilo lipidico.
- Verdura e frutta fresca: contengono fibre solubile che una volta ingerite creano una sorta di "gel" nell'intestino che intrappola i grassi e il colesterolo cattivo.
- Olio extravergine d’oliva: da usare a crudo.
- Frutta fresca: mele (con la buccia), agrumi, frutti di bosco, pere. Mangia il frutto intero, non spremerlo o trasformarlo in purea perchè spezzeresti o perderesti la fibra che così non riuscirebbe a “catturare” l'LDL.
