RICETTE

Zuppa pavese

  • Difficoltà Difficile
  • Portata Dessert
  • Tempo di preparazione 1 ora e 30

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

8 uova, 8 fette, pancarré, 60 gr. burro, 50 gr. formaggio parmigiano grattugiato, 100 cl brodo

Portare il brodo ad ebollizione, tagliare a metà la fette di pane e farle dorare nel burro.disporre una fetta di pane duro in ogni fondina, su cui si rompe un uovo fresco. versarvi il brodo bollente che, con il calore, cuocerà l'uovo; servire con una spolverata di parmigiano.

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