Monda la zucca, tagliala a pezzetti e falla stufare per 5 minuti con un po' di burro. versa 20 cl d'acqua, aggiungi un cucchiaino di sale grosso e cuoci al minimo per 20 minuti. passa la zucca al passaverdura, mixala, aggiungi la panna e condisci con sale e pepe. porta a bollore. versa la zuppa nelle fondine e adagia sul preparato 5 lamelle di gorgonzola. attendi qualche istante che il formaggio sia fuso e servi.
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Difficoltà Difficile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
200 g di zucca,50 g di burro,100 g di gorgonzola,20 cl di panna da cucina,sale grosso, pepe appena macinato.
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