Lessare il filetto e spinarlo. a parte, fare un soffritto con olio, cipolla, sedano e un pò di peperoncino. dopo aver fatto rosolare il tutto,aggiungere i pomodorini tagliati e privi di semi. aggiungere un pò di acqua e quando viene ad ebollizione adagiare le scaglie di baccalà. far cuocere per dieci minuti e servire con crostini di pane.
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Difficoltà Difficile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Filetto di baccalà, cipolla, sedano, pomodorini, peperoncino, olio.
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