Tagliare a dadini la zucca e la patata e buttarla a soffriggere x un minuto nella pentola, insieme al porro. coprire d'acqua e attendere che si cuociano. a cottura ultimata, tra due cucchiai, schiacciare i cubetti di patate e zucca. aggiungere poco latte di soja (x ammorbidire). salare e pepare a piacimento.
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Difficoltà Facile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Zucca, porro, patate, olio extravergine d'oliva, sale, pepe, latte di soja
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