Lessare per 5 ? 10 minuti le zucchine in acqua bollente o farle cuocere al vapore (mezza cottura), lessare le patate e passarle con lo schiacciapatate. aggiungere l?uovo, l?aglio, il formaggio, il prezzemolo, il burro. salare e pepare a piacere. tagliare in 2 le zucchine e scavare leggermente la polpa e disporle in una pirofila dopo averla spolverizzata con pangrattato, sale e unta con un po? d?olio. riempire ogni mezza zucchina con un po? di purè, mettere sopra ciascuna mezzo di pomodorino e spolverizzare con pangrattato. versare un po? d?olio e infornare per 25 minuti a 180°.
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Difficoltà Facile
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
3 zucchine,3 patate medie,3 pomodorini,2 cucchiai di grana grattugiato,mezzo spicchio d?aglio tritato,1 uovo,1 noce di burro,qualche fogliolina di prezzemolo, olio, sale e pepe q b,pangrattato
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