Lavate e tagliate le estremità alle zucchine ed asciugatele. tagliatele a dischetti. in una padella fate scaldare l'olio e friggete i dischetti di zucchine. mettete i dischetti di zucchine in un contenitore capiente. fate scaldare l'aceto con il sale ed il peperoncino finchè raggiunge il punto di ebollizione, quindi versatelo sulle zucchine. cospargete di pepe e coprite. lasciate riposare 24 ore prima di servirle.
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Difficoltà Difficile
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
8 grosse zucchine, 8 cucchiai di olio e.v oliva, 2,5 dl di aceto di vino bianco, 1 peperoncino piccante sale e pepe
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