Zucca gratinata

Si taglia a spicchi la zucca, si toglie la buccia e si taglia a strisce spesse 3/4mm, poi si sala e si lascia tirare fuori l'acqua dfentro uno scolapasta. si prepara la teglia da forno con un pò di olio nel fondo, si fa il primo strato di zucca prima passata nella farina (fetta a fetta), sul primo strato si mette una manciata di pepe e parmigiano (il sale non serve perchè l'abbiamo salata in precedenza), poi si fa il secondo strato seguito di nuovo da pepe, parmigiano e pane grattato, quest'ultimo in abbondanza, si finisce con un filo di olio in modo uniforme su tutta la teglia, si inforna per mezz'ora a 200 gradi.